İncir Nasıl Kurutulur?
Doğal yöntemler ile incirleri en lezzetli şekilde kurutabilmeniz mümkündür. Bunun için güneşte incir kurutma ve fırında incir kurutma yöntemlerini deneyebilirsiniz. İnciri güneşte kurutabilmek için ilk olarak güneşin yoğun olduğu bölgeleri belirlemelisiniz. Sağlam ve çürük olmayan incirleri seçerek işe başlayabilirsiniz. Seçtiğiniz özel incirleri yıkadıktan sonra suyunun süzülmesini bekleyebilirsiniz.
İncirlerin uzun sap kısımları isterseniz kesebilirsiniz. Yıkanmış ve suyunun süzüldüğü incirleri ikiye keserek kurutabilirsiniz. İnce bir tül üzerine incirlerin aralarında boşluk olacak şekilde dizilmesini sağlayabilirsiniz. Güneşin altında kurutacağınız incirlerin üst kısmına da ince bir tül serebilirsiniz.
Sıcak havalarda incirler sinek ve tozdan korunmalıdır. Tül örtülmesi bu sebepten dolayı tavsiye edilir. Böylelikle hijyenik koşullarda incir kurutma işlemini yapmış olursunuz. İncirlerin güneş görecek konumlarda iyice bekletilmesi önemlidir. Bu yöntem ile incir kurutmak istiyorsanız ortalama 4 ile 8 gün kadar beklemeniz gerekebilir.
Fırında incir kurutmak için yine ilk olarak yıkama işlemini yapmalısınız. İncirlerin yıkanması daha uzun ömürlü olmaları ve temiz koşullarda kuruyabilmesi için önemlidir. Yıkanan incirleri süzgeçte bekleterek suyunu atmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra kesme işlemini yaparak tepsiye yerleştirebilirsiniz. Ortalama olarak 10 saat kadar fırınlamanız yeterli olacaktır. Fırın ısısını ise ortalama 45 dereceye ayarlayabilirsiniz. 10 saat sonunda incirlerde sıvı akışı olmuyorsa kuruduğu anlamına gelir. Böylelikle çiğ kuruyemiş türleri arasındaki incire en iyi şekilde erişebilirsiniz.
Kuru İncir Basması Nasıl Yapılır?
İncirleri yıkadıktan sonra elinizle hafif bir şekilde baskı uygulayarak yassılaşmasını sağlayabilirsiniz. Daha sora büyük bir tepsiye dizerek güneş gören yerde ortalama 5 gün kadar ters ve düz şekilde kurutabilirsiniz. Süre sonucunda incirleri ovalayarak kuru incir basması haline geldiğini görebilirsiniz.
İncirin Kuruduğu Nasıl Anlaşılır?
İncirin kuruduğunu anlayabilmenin en iyi yolu sıvı çıkışını takip etmektir. Eğer incir içerisinden sıvı çıkıyorsa kurumamış anlamına gelir. Sıvının çıkmadığı durumlarda kuruluktan söz edilebilir.
Kuru İncir Kurtlanmaması için Ne Yapmak Lazım?
Kuru incirin kurtlanmaması için doğru saklama şekillerinden yararlanılması gerekir. Nem ve gün ışığı kuru incirde bir süre sonra kurtlanmaya yol açabilir. Aynı zamanda satın aldığınız ürünlerin son kullanım tarihini öğrenmeniz kurtlanmanın ortaya çıkmamasına adına önemlidir. Taze ürünleri satın alarak doğru saklama koşulları altında kurtlanmamasını sağlayabilirsiniz. Kurtlanan ürünleri zaman kaybetmeden ortamdan uzaklaştırmalısınız.
Kuru İncir Nasıl Saklanır?
Kuru incirin lezzetini ve özel formunu kaybetmemesi için buzdolabı poşetlerine koyduktan sonra dolabınıza yerleştirebilirsiniz. Derin dondurucu kullanıyorsanız bu bölgeyi de kuru incir saklamak için değerlendirebilirsiniz. Eğer kuru incirleri sık tüketecekseniz nem almayan ve gün ışığından etkilenmeyen ortamlarda kuru incirleri muhafaza etmelisiniz. Çerez Pazarı’nda bulabileceğiniz özel kuru incirleri uzun süre boyunca doğru şekilde muhafaza ederek kullanabilirsiniz. Kuru incir kilosu fiyatları konusunda değişken seçenekler sunan marka sayesinde en lezzetli ürünlere erişebilirsiniz.
