Et ve Et Ürünleri Tebliğinde Değişikliklere Dair Bilgilendirme Toplantısı Yapıldı

Et ve Et Ürünleri Tebliğinde Değişikliklere Dair Bilgilendirme Toplantısı Yapıldı
Haber Merkezi

Akhisar Belediyesi Meclis Salonunda, Et ve Et Ürünleri Tebliğinde yapılan değişikliklere ilişkin olarak Lokanta, Pideci, Kokoreççi, Tostçu, Tantunici, Şarküteri, Tavukçu gibi esnaflara yönelik perakende satış ve toplu tüketim yerlerine bilgilendirme toplantısı yapıldı.

Toplantıya İlçe Müdürü Ahmet Kılıç, veteriner hekim Esra Aynur Turan, mühendis Ayşe Yalçın, Akhisar Lokantacılar Odası Başkanı Adem Duman ve çok sayıda esnaf katıldı.

İlçe Müdürü Ahmet Kılıç toplantıda Akhisar genelinde gıda denetim faaliyetleri hakkında bilgilendirme yaparak et ve et ürünleri faaliyeti yapan esnafların yaşadığı sorunlar ve çözüm önerileri ile ilgili paylaşımda bulundu.

Ayrıca Akhisar Lokantacılar Odası Başkanı Adem Duman bu bilgilendirme toplantısının esnafların mağdur olmaması için faydalı olacağını belirtti.

Toplantının sunumunu gerçekleştiren Mühendis Ayşe Yalçın, 13.03.2014 tarihinden itibaren yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi (TGK) “Et ve Et Ürünleri Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ” hakkında esnafları bilgilendirdi. Anılan tebliğ gereği, perakende işletmelerde kıyma, hazırlanmış et karışımları ve hazırlanmış kanatlı eti karışımlarının üretiminin yapılmayacağı ancak tüketicinin talebi üzerine anında kıyma ve hazırlanmış et karışımları hazırlanabileceği, çiğ kanatlı etleri ise hazır ambalajlı olarak piyasaya arz edilebileceği ve perakendeci tarafından ambalaj bütünlüğü bozulmadan son tüketiciye sunulacağı, tüketici talebi doğrultusunda satın alınan ürünün parçalanabileceği katılımcılara hatırlatıldı.

Ayrıca et ürünlerinin üretiminde kullanılacak kırmızı et ile kanatlı etlerin birbirleri ile karıştırılamayacağı ve dışarıdan et proteini katılamayacağını belirtilirken, teknolojisi gereği kanatlı eti karışımına kırmızı et ve yağının karıştırılabileceği vurgulandı.

İlgili tebliğ değişikliğinin yayımından önce faaliyet gösteren perakende işletmelerde 01.07.2015 tarihine kadar son tüketiciye asgari teknik ve hijyenik şartlar göz önünde bulundurularak et ürünleri üretebileceği dile getirildi.

Toplantı sonunda esnafların değişen tebliğ hakkında sorularına açıklık getirildi.